Опис товару

Ферментатор (винификатор) «Вулкан»

Технология производства вина с использованием ферментатора «Вулкан»
Особенности винификатора «Вулкан»
Возможности использования ферментатора «Вулкан»
Примеры использования винификатора «Вулкан» в виноделии
Ферментатор «Вулкан» предназначен для ферментационных процессов при производстве вина высокого качества. Может использоваться как самостоятельно, так и в составе технологичной линии по приготовлению вина. Также ферментатор можно использовать как емкость для хранения вина и других пищевых продуктов.

Конструкция с наличием среднего конического дна с отверстием, создающаяся диафрагма газов под него и цилиндра при ферментации, возможность открытия байпасов – все это создает хорошие условия для разбивания «шапки» и извлечения полифенолов, полисахаридов, пектинов, минеральных веществ и других молекул, которые отвечают за цвет, вкус и аромат вина.

Інші товари